📊 Sürdürülebilir Mutfak Yarışması: Matematik ve STEAM tabanlı bir oyun 🍽️♻️

💡Konsept:
Öğrenciler (16 yaşında) ekoloji bilinci olan restoran yöneticileri rolü üstlenecekler matematiksel olarak en iyi kararları almakla görevlendirilecekler sıfır atık, maliyet etkin ve çevre dostu bir menü oluşturmak için.

Yüzdeler, oranlar, istatistikler ve veri analizi gibi matematik prensiplerini kullanarak, restoranlarının karlı ve sürdürülebilir kalmasını sağlarken, gıda israfını hesaplayacaklar, porsiyon boyutlarını optimize edecekler ve çevresel etkiyi azaltacaklar.

Oyun Kuralları

📌 Takım: 4-5 öğrenciden oluşan gruplar.
📌 Objective: math and data to make the most sustainable and profitable restaurant.
📌 Time Limit: 60-90 minutes.
📌 Kazanma Kriterleri: en yüksek sürdürülebilirlik ve verimlilik puanına sahip olan takım kazanır!

1. Tur: Gıda Atıkları Denetimi (Veriler ve Yüzdeler) 📊🔍

💬 Bir restoran ne kadar yiyecek israfına yol açıyor?

Çağrı: Takımlar, restoranda farklı bölümlerde (mutfak, büfe, müşteri tabakları) atık yiyecek miktarını gösteren kurgu bir veri seti alır.✅ 

Görev:✅ 

1. Her bölümde yiyecek israfının toplam yüzdesini hesapla.
2. Atık yüzdelerini karşılaştır ve hangi bölümün en çok gelişmeye ihtiyacı olduğunu belirle.
   
   

🎯 Kazanılan Puanlar: verileri doğru analiz edip çözüm öneren takımlar en yüksek puanı alır.

🔹 Round 2: Smart Menu Planning (Ratios & Proportions) 🍽️📐

💬 Atıkları en aza indirerek sürdürülebilir bir menü nasıl tasarlayabiliriz?

✅ Çağrı: Her takımkatı malzemeler listesi alır veatıkları azaltarak uygun porsiyon büyüklüğündebir menü oluşturmak zorundadır.

Görev:✅ 

1. Menü öğeleri arasında malzemeleri eşit olarak dağıtmak için oranlar ve oranlar kullan
   
   
2. Yemeklerde denge sağlamak için, yemeklerden kalanları en aza indirmek için porsiyon büyüklüklerini ayarlayınız.

🎯 Kazanılan Puanlar: En iyi matematiksel doğrulukporsiyon kontrolü ve sürdürülebilirlik.

3. Tur: Karbon Ayak İzi Hesaplama (Çiftleme ve İstatistik) 🌍🔢

💬 Restaurantımızın çevreye olan etkisini nasıl azaltabiliriz?

✅ Çağrı: Takımlar, farklı gıda maddelerinin (örneğin sığır eti ve sebzeler)karbon ayak izini hesaplamalı.

Görev:✅ 

1. Menüdeki hangi yiyeceklerin en az etki yarattığını belirlemek için farklı yiyeceklerin kilogram başına karbon ayak izini çarpın.
2. statistikleri kullanarak CO₂ azaltma planı oluşturmak için yüksek etki yapan bileşenleri düşük etki yapanlarla değiştirin.
   
   

🎯 Kazanılan Puanlar: karbon emisyonlarını doğru hesaplayan ve akıllı malzeme takasları yapan takımlar en yüksek puanı alır.

4. Tur: Restoran Bütçesi ve Fiyatları Stratejisi (Ücret Analizi ve Grafikler) 💰📉

💬 Restaurantımızı atıkları azaltarak finansal açıdan sürdürülebilir hale nasıl getirebiliriz?

✅ Çağrı: Takımlarabelirli bir bütçe veriliyor vesürdürülebilir menü maddelerinin fiyatını uygun tutarak kâr elde etmek zorundalar.

Görev:✅ 

1. Malzeme maliyetlerini analiz edin ve kârlılık ve sürdürülebilirliği dengeleyen fiyatlar belirleyin.
2. Ücret ve gelirleri görselleştirmek için grafik teknikleri kullanın.

🎯 Kazanılan Puanlar: En karlı ve sürdürülebilir menü planına sahip olan takım bu turu kazanır.

Son Puanlama ve Kazanan Açıklandı 🎉

• Takımların sürdürülebilirlik ve verimlilik puanları.
  
  
• Kazanan takım “Eko-Matematik Ustaları” unvanını alır ve yeşil sertifika veya dijital rozeti alır..
  
  
• Sonrasında öğrencilerin matematikin gerçek dünyada sürdürülebilirlik kararlarında nasıl rol oynadığını tartıştığı biröğrenci toplantısı düzenlenir.
  
  

Öğrenme Sonuçları:

✅ Matematiksel kavramları uygulamak gerçek dünyadaki sürdürülebilirlik sorunlarına cevap vermek için gereklidir. Öğren verileri analiz etmek ve bilgili kararlar vermek.
✅ Aralarındaki ilişkiyi anla gıda israfları, karbon ayak izi ve kaynak yönetimi.
Geliştir eleştirel düşünme, takım çalışması ve finansal okuryazarlık.

Bu oyun matematiği interaktif, pratik ve ilgi çekiciyaparak sürdürülebilirliği veri odaklı bir mücadeleye dönüştürüyor! 📊♻️👩‍🍳