🍽️🌍 Utmaningen: Kockens hållbarhetsspel – Ett STEAM-spel om mat- och dryckesteknik
💡 Koncept
Elever (16 år) tar rollen som eko-kockar i en futuristisk restaurang där teknologi är nyckeln till hållbarhet. Målet är att designa en hållbar måltid med hjälp av teknik för att minska svinn, optimera resurser och minimera miljöpåverkan.
🕹️ Spelupplägg & Regler
- 📌 Lag: Grupper om 4–5 elever
- 📌 Mål: Skapa den mest hållbara måltiden med hjälp av teknikbaserade lösningar
- 📌 Tidsgräns: 60–90 minuter
- 📌 Vinnarkriterier: Det lag som samlar flest hållbarhetspoäng vinner
- 📝 Varje lag genomgår fyra interaktiva STEAM-utmaningar och samlar poäng i varje runda.
🔹 Runda 1: Smart skafferi-pusslet (Teknik & Matematik) 🤖📊
💬 Fråga: Hur kan teknik hjälpa oss att minska matsvinn vid val av ingredienser?
✅ Utmaning: Lagen får en lista med vanliga köksrester (t.ex. grönsaksskal, gammalt bröd, fiskben) och använder en smart köksapp (fiktiv eller verklig) för att hitta kreativa sätt att återanvända dem.
- ➤ Uppgift: Lös ett matematiskt problem om matsvinn (t.ex. beräkna hur mycket svinn som uppstår under en vecka och hur mycket som kan återanvändas).
- 🎯 Poäng för: Mest kreativa zero-waste-lösningar och korrekta beräkningar.
🔹 Runda 2: Eko-matlagningslabbet (Naturvetenskap & Teknik) 🔬🍳
💬 Fråga: Kan vi laga god mat och samtidigt spara energi?
✅ Utmaning: Utforska olika matlagningsmetoder (t.ex. induktion, solugnar, ångkokning, airfryers) och välj den mest energieffektiva för ert recept.
- ➤ Uppgift: Genomför ett mini-experiment: mät (eller använd online-data för) tid och energiförbrukning för olika metoder.
- 🎯 Poäng för: Bästa kombination av miljövänliga metoder och vetenskapligt resonemang.
🔹 Runda 3: Simulering av hållbar restaurang (Konst & Design) 🎨🏢
💬 Fråga: Hur kan teknik skapa en miljövänlig restaurang?
✅ Utmaning: Designa ett hållbart restaurangkoncept med funktioner som:
- • Smarta matsvinnssystem (AI-kompostering, automatisk portionskontroll)
- • Vattensparande teknik (sensorstyrda kranar, återvinningsstationer)
- • Miljövänlig förpackning (biologiskt nedbrytbar eller ätbar)
- ➤ Uppgift: Skapa en visuell presentation (affisch, 3D-modell eller digital design) med verktyg som Canva, Minecraft eller Tinkercad.
- 🎯 Poäng för: Kreativitet, realism och teknikintegration.
🔹 Runda 4: Gröna frågesporten (STEAM-kunskapstest) 📚🎤
💬 Fråga: Vad vet du egentligen om hållbar livsmedelsteknik?
✅ Utmaning: Tävla i en snabb frågesport med frågor om:
- • Fakta om hållbar mat
- • Innovationer inom livsmedelsindustrin
- • Matematik och vetenskap bakom matsvinn och klimatpåverkan
- ➤ Uppgift: Använd buzzers eller quizplattformar (t.ex. Kahoot, Quizizz) för att svara rätt och snabbt.
- 🎯 Poäng för: Rätt svar och snabbhet.
🏆 Slutpoäng & Vinnarpresentation 🎉
Lagen räknar ihop sina hållbarhetspoäng. Vinnande lag utses till ”Mästare i hållbar matlagning” och får ett grönt certifikat eller märke. Alla lag reflekterar tillsammans över verkliga tillämpningar av vad de lärt sig.
🌱 Lärandemål
- ✅ Förstå hur teknik kan göra livsmedelsproduktion mer hållbar
- ✅ Lära sig om zero-waste-matlagning och energieffektiva tillagningsmetoder
- ✅ Tillämpa STEAM-kunskaper i en verklig hållbarhetsutmaning
- ✅ Utveckla samarbete, kreativitet och kritiskt tänkande